Cuisinier H/F - Cliniques Vontes et Champgault

Nous recherchons, pour notre établissement, un(e) Cuisinier(ère). Vos Missions principales : .ASSURER LA PRODUCTION QUOTIDIENNE DES RECETTES ET MENU- Réaliser la fabrication en assurant une coordination dans le processus de fabrication entre les préparations froides et les préparations chaudes.- S'assurer de la qualité des repas servis auprès des Patients.- Etre vigilant sur la réalisation des recettes du menu et de son équilibre alimentaire, et respecter les prescriptions médicales des régimes alimentaires stricts.- Respecter les quantités à produire par le respect des quantités précises à sortir = bon de production.- Etre le garant du respect des grammages et des produits référencés permettant d'assurer l'équilibre financier du CRJ..PARTICIPER A L'HYGIENE, LA SECURITE ET LA DEMARCHE QUALITE- Respecter les procédures en place en cuisine.- Signaler immédiatement au Chef ou au Directeur tout dysfonctionnement sur les matériels et équipements pouvant mettre en péril la sécurité alimentaire, la sécurité au travail et/ou la démarche qualité de l'Etablissement.- Poste à pourvoir immédiatement -

Experience: 24 MoisCompétences: Dresser des plats pour le servicePermis: B - Véhicule léger souhaitéQualification: TechnicienSecteur d'activité: Activités hospitalièresListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.