Chef de Cuisine H/F - Sodexo Entreprises

Vous êtes passionné(e) par la cuisine soignée, le travail de produits frais et l'exigence d'un service de qualité ? Rejoignez nos équipes Sogeres, où la restauration collective rime avec exigence culinaire et sens du service.VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS :Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine pour l'un de nos restaurants situé dans une résidence services seniors, accueillant en moyenne 115 convives par jour (dont 15 à 25 le soir)Vous ferez partie d'une brigade à taille humaine, dans un environnement propice à la valorisation du métier de cuisinier, avec une forte exigence de qualité, de fraîcheur et de présentation. Vos principales missions seront les suivantes :- Concevoir et réaliser des repas équilibrés, savoureux et adaptés à une clientèle exigeante, à partir de produits frais et de saison, en valorisant également les produits nobles- Gérer les approvisionnements, les stocks, les relations fournisseurs et les commandes en collaboration avec le gérant- Appliquer et faire respecter rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)- Travailler en étroite collaboration avec la direction de la résidence et les équipes de Sogeres pour garantir une qualité de service constante NOTRE PROPOSITION :Poste à pourvoir à Chartres dès que possibleContrat CDI temps plein, statut Agent de MaîtriseRémunération : 2 500 € brut/mois sur 12 puis 13 mois après un an d'anciennetéHoraires : 7h à 15h ou 12h à 20h, un week-end sur deux travaillé en coupure Avantages : 15 jours de RTT/an, repas fournis, mutuelle entreprise (régime de base gratuit), CSE actif (chèques cadeaux, loisirs, voyages.)VOTRE APPORT :Votre profilNous recherchons un(e) professionnel(le) autonome et passionné(e), disposant :D'un excellent niveau culinaire, avec sens du détail et créativitéDe qualités managériales éprouvées et d'un bon relationnel clientD'une connaissance affirmée des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)Vous êtes rigoureux(se), bienveillant(e), à l'écoute et doté(e) d'un réel esprit d'équipe. Rejoindre Sogeres, c'est aussi.Intégrer un groupe aux valeurs humaines fortes, tourné vers l'innovation et la montée en compétences de ses collaborateurs.Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sogeres étudie, à compétences égales, toutes les candidatures, y compris celles des personnes en situation de handicap.

Experience: 1 An(s)Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le serviceQualification: Agent de maîtriseSecteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.Liste des qualités professionnelles:Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.