Chef de Partie Patisserie H/F - Achil

Achil recherche pour le compte de son client, un restaurant basé à cagnes sur mer, un profil chef de partie patisserieNotre client, un restaurant bistronomique propose une cuisine bistronomique raffinée qui fait la part belle aux produits frais, locaux et de saison, nous accueillons une clientèle exigeante, française et internationale, dans un cadre moderne, lumineux et élégant.Pour enrichir l'expérience de nos convives et conclure leurs repas sur une note douce et créative, nous recherchons notre futur Chef de Partie Pâtisserie (H/F).Dans la suite de l'annonce, l'utilisation du genre masculin a été adoptée afin de faciliter la lecture et n'a aucune intention discriminatoire.
Vos missions principales :Création & Production : Réaliser les desserts à l'assiette, les mignardises et les créations sucrées de la carte bistronomique, en alliant esthétisme, gourmandise et fraîcheur.Mise en place : Assurer la mise en place quotidienne de votre poste de travail avec rigueur, régularité et précision.Envois du service : Garantir un dressage soigné, rapide et irréprochable lors du coup de feu.Gestion du poste : Suivre les stocks de matières premières sucrées, passer les commandes sous la responsabilité du Chef de cuisine et veiller au non-gaspillage.Hygiène & Sécurité : Appliquer et faire respecter scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) sur le poste pâtisserie.

Profil recherché :Formation & Expérience : Titulaire d'un CAP/BEP ou BTM Pâtisserie, vous justifiez d'une première expérience réussie en tant que Demi-Chef ou Chef de Partie Pâtisserie en restauration bistronomique ou gastronomique.Savoir-faire : Excellente maîtrise des bases de la pâtisserie française, sens aigu du visuel et du goût, et sensibilité pour les produits de saison.Savoir-être : Rigoureux, autonome, passionné, doté d'un bon esprit d'équipe et d'un vrai sens du détail.Conditions du poste :Type de contrat : CDI 39h par semaineLieu : Cagnes-sur-Mer (06) Prise de poste : Octobre 2026Rémunération : salaire Brut 2700 € + AN +mutuelle + Prime sur CA 2.5 %