Agent de Restauration a la Crs 83 Chassieu H/F - Direction zonale de la compagnie républicaine de sécurité Sud-est

Groupe RIFSEEP: 2Vos activités principales: - Seconder les personnels cuisiniers, sortir les denrées pour la préparation des menus, élaborer etconfectionner les repas, à résidence ou en déplacement.- Approvisionner régulièrement la chaîne de distribution, servir les plats ou les consommations au foyer.- Participer à la livraison des repas.- Dresser les tables, servir en salle à manger et en réception.- Entretenir des locaux cuisine et salle à manger, nettoyer la vaisselle et les matériels de cuisine.Votre environnement professionnel:- Activités du service - Assurer la subsistance de l'unité en matière de restauration collective.- Gestion et suivi des stocks et des livraisons Mess/Foyer.- Gestion des rationnaires.- Suivi administratif des commandes et factures.- Composition des menus - Achat des denrées - Gestion des équipes Ouvriers Cuisiniers et Adjoints Techniques - Gestion de l'entretien des matériels - Organisation de prestations diverses - Contrôle de la stricte application des normes HACCP dans l'espace restauration.- Composition et effectifs du service 1 BC - 16 AT et 4 cuisiniers- Liaisons hiérarchiques Le Commandant d'unité et son adjoint. Le gérant du Mess et son adjoint. - Liaisons fonctionnelles La Direction Zonale des CRS Sud-Est - Les Officiers de l'Unité - Les fournisseurs et prestataires de service.

Vos compétences principales mises en oeuvre (listes déroulantes)Connaissances techniquesConnaître l'environnement professionnelniveau pratique - requisSavoir-faire:Savoir travailler en équipeniveau pratique - requisSavoir s'organiserniveau pratique - requisSavoir analyserniveau pratique - requis Savoir-être:savoir s'adapterniveau pratique - requisavoir le sens des relations humainesniveau pratique - requissavoir communiquerniveau pratique - requissavoir accueillirniveau pratique - requisniveau pratiquerequisVos perspectives: Evolution dans le corps des personnels techniques.Durée attendue sur le poste: 3 ans