Laboratoire Culinaire - Aide Econome - Logisticien H/F - Pe Conception

EntreprisePE CONCEPTIONPosteNous recherchons un aide Econome/Logisticien L'économe est garant de la bonne gestion des marchandises au sein du laboratoire : de la réception à l'expédition, en passant par le stockage, la préparation, le suivi des produits bruts et transformés. Il/elle contribue activement au bon fonctionnement logistique et sanitaire de la production.MISSIONS PRINCIPALES Gestion des achats, approvisionnements et suivi :- Réception et contrôle des livraisons : qualité, quantité, conformité, DLC/DLUO- Enregistrement des produits dans le logiciel dédiéGestion des stocks :- Réception, rangement et stockage des denrées dans le respect des normes HACCP (FIFO)- Suivi de la traçabilité des produits via logiciel dédié- Réalisation d'inventaires mensuels (produits bruts et transformés)- Suivi des dates, DLC, rotation des produits et limitation des pertes- Préparation logistique des productions internes et des livraisons (échelles, chariots)- Coordination des expéditions vers tous les établissements du groupe- Participer aux livraisons dans les différents établissements sous la supervision de l'économe (ponctuellement)Suivi administratif et budgétaire :- Mise à jour régulière des DLC- Suivi du budget alimentaire et respect du food cost- Construction et/ou mise à jour des fiches technique des recettesHygiène et sécurité :- Application stricte des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).- Maintien de la propreté des zones de stockage (chambres froides, réserves).- Identification et signalement des produits non conformes ou périmés.- Gestion de la traçabilité alimentaire au niveau de tout le laboratoire de production.CONDITIONS : CDI - 30 heures par semaineRémunération : 12,31€ brut/heureTravail du lundi au vendrediHoraires du matinVos avantagesUn laboratoire moderne, organisé et agréable.Une équipe dynamique, bienveillante et passionnée.Un outil RH digital pour simplifier votre quotidien.Mutuelle d'entreprise.Prise en charge de 50 % de votre abonnement de transport.Participation aux bénéfices.Comité d'entreprise digitalisé.Tarifs préférentiels dans les établissements du Chef.De nombreux moments de convivialité : journée du personnel, arbre de Noël, cadeaux de fin d'année et autres événements tout au long de l'année. Profil recherchéQualités recherchées :- Organisé(e), rigoureux(se) et autonome- Aisance avec les outils numériques- Sens de l'organisation, de l'hygiène et du travail en équipeDiplôme / Profil :Diplôme ou expérience en logistique exigé(e)Expérience en restauration appréciée (un plus)

Experience: Débutant acceptéCompétences: Planification des tâches et gestion des priorités,Analyser une variation des stocks,Assurer le suivi des commandes et des livraisons,Définir des besoins en approvisionnement,Gérer les urgences et les imprévus dans les livraisons,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Utiliser des systèmes informatiques de gestion de stock,Vérifier la conformité des livraisonsQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Fabrication de plats préparésListe des qualités professionnelles:Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.