Cuisinier - Cuisinière H/F - Hôtel/ Restaurant "LE BEAUFORT

Situé face à la mer sur la digue de Saint-Malo, nous proposons une cuisine traditionnelle et raffinée dans un cadre chaleureux et convivial.
Nous recherchons un(e) Cuisinier / Cuisinière passionné(e) à temps partiel, sachant travailler seul(e), en CDI, 2 ou 3 jours par semaine, pour rejoindre notre équipe en cuisine.Vos missions principales :- Préparer les plats selon la carte et les suggestions du jour- Veiller à la qualité gustative et visuelle des plats- Assurer la mise en place et le service dans le respect des consignes données- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)- Contribuer au nettoyage de la cuisineProfil recherché :- Expérience souhaitée en restauration traditionnelle (minimum 2 ans)- Capacité à travailler en autonomie tout en respectant les consignes hiérarchiques- Esprit d'équipe et motivation- Formation en cuisine (CAP/BEP ou expérience équivalente)Conditions :- Temps partiel : 2 ou 3 jours/semaine- Vous travaillerez seul(e) sous l'autorité du chef cuisinier, qui encadre l'organisation générale.

Experience: 2 An(s)Compétences: Cuisine des spécialités régionales françaises,Cuisine du monde,Familles de produits alimentaires,Préparation de plats végétariens et végans,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...),Assurer la propreté de la zone de travail,Conditionner des produits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Dresser des plats pour le service,Evacuer et trier des déchets, des produits,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Hôtels et hébergement similaireListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.