Chef de Partie H/F - Hôtel de la Plage

En tant que cuisinier confirmé, vous êtes polyvalent sur les postes chaud et froid. Lors de la pleine saison vous serez amenés à former des commis dus à l'accroissement d'activité.Les missions : Préparer la mise en place de son posteGérer l'envoi du service : réalisation des assiettes, maîtrise du coup de feu, bonne dynamiqueMaitriser tous les types de cuisson de tous les alimentsVeillé à la régularité quant à la qualité des assiettesVeillé à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP (traçabilité des denrées)Être garant des approvisionnementsFormer des commis en pleine saisonEn fonction des nécessités d'organisation du travail vous pourrez effectuer d'autres tâches liées à la fonction de Chef de Partie.Poste jusqu'à Novembre 2026Tous nos postes sont en 35h avec badgeuse, heure supplémentaire payé, 2 jours de repos consécutifs.

Experience: 6 MoisCompétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le serviceQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Activités des sièges sociaux