Second de Cuisine de Collectivité H/F - Caliteo

Qui sommes-nous ?Calitéo, prestataire de service en restauration collective depuis 2008. Nos cuisiniers et cuisinières prennent plaisir à confectionner les repas sur place. Chez nous, pas de fiches recettes imposées. Nos collaborateurs ont plaisir à exprimer chacun leur propre talent. Un problème ou des interrogations, pas de panique votre responsable de secteur, cuisinier de métier, restera toujours disponible pour un accompagnement personnalisé.
En tant que second de cuisine (H/F) de collectivité, pour un établissement d'hébergement et de réinsertion sociale, vous êtes garant(e) de la qualité des repas servis, du respect des normes d'hygiène et de la bonne organisation du service restauration, dans un contexte humain exigeant et porteur de sens.Poste à pourvoir rapidement.Rémunération 2400€ x 13 + PAC 52€/mois À ce titre, vos missions sont les suivantes :Élaborer et préparer des repas chauds et froids pour environ 30 couverts par serviceVeiller à la qualité gustative, nutritionnelle et à la présentation des platsAdapter les menus au public accueilliAssurer l'entretien et le nettoyage de la cuisine et des équipementsGérer les stocks et lutter contre le gaspillage alimentaireAppliquer les normes HACCPGarantir un service de restauration respectueux, favorisant la dignité et la satisfaction des usagersAdopter une posture professionnelle basée sur l'empathie, le non-jugement et la bienveillanceParticiper à la dynamique du site et travailler en lien avec une équipe pluridisciplinaire

Formation et/ou expérience confirmée en cuisine collectiveMaîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP indispensable)Capacité à organiser un service en autonomieExcellentes qualités relationnelles et communication adaptée au publicPatience, maitrise de soi et capacité à gérer les situations de tension ou de conflitSens du cadre, respect des règles et des procéduresAptitude à travailler avec équipe pluridisciplinaire et seul(e)Adaptabilité, ouverture culturelle et respect de la diversitéHumanité et respect des personnesStabilité émotionnelleEsprit d'équipe et engagement professionnelSens des responsabilités et fiabilitéNous attendons des candidat(e)s passionné(e)s, motivé(e)s par le métier et soucieux(se) d'offrir une expérience gastronomique irréprochable aux résidents. Rejoignez notre équipe pour mettre votre talent au service de notre clientèle.