Chef de Partie H/F - Extracadabra

Qui sommes nous ?Eklo Hotels, c'est bien plus qu'un simple réseau d'hôtels. Nous réinventons l'hospitalité de demain et proposons une hôtellerie durable, urbaine et joyeuse, ouverte à toutes et à tous.Avec 10 hôtels en France et des ouvertures à venir, Eklo est un groupe indépendant et engagé qui grandit en restant fidèle à ses valeurs : écologie, simplicité, et bonne humeur.
Eklo c'est aussi French Kiss.French Kiss c'est quoi?C'est la marque de restauration festive et accessible du Groupe Eklo Hôtels. Positionné sur le rooftop de l'hôtel, French Kiss revisite la guinguette d'antan et propose une cuisine gourmande, conviviale et généreuse, confectionnée à base de produits frais et de saison.Bar à cocktails, brunchs, afterworks, DJ sets, privatisations... : French Kiss a été pensé comme un lieu de vie vibrant et chaleureux, ancré dans la vie du quartier.Rejoignez l'aventure Eklo & French Kiss Porte de Versailles : devenez notre futur.e Chef de partie !Vous intégrerez une brigade et assisterez le Chef et le Second dans la préparation des plats de notre cuisine gourmande et généreuse, confectionnée uniquement à base de produits frais et de saison.Notre carte, élaborée par nos chefs référents, se renouvelle chaque saison (tous les 4 mois).Vos missions :- Assurer la préparation des entrées, plats et desserts, en cohérence avec nos fiches techniques et les standards de notre marque,- Réaliser les cuissons, assaisonnements et dressages,- Garantir la qualité visuelle et gustative des assiettes servies,- Participer à la gestion des stocks (réception des livraisons, rangement, contrôle des DLC),- Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP),- Participer aux traitements des commandes et des inventaires,- Superviser l'équipe de commis (2 à 3 commis selon planning), en l'absence du chef ou du second de cuisine,- Contribuer à la montée en compétences des commis par votre accompagnement et vos bons conseils pratiques,- Participer au rangement et au nettoyage de la cuisine.Ce que nous vous proposons :- CDI 39 heures,- Planning tournant avec shift matin (7h00-15h30) ou soir (15h-00h) en fonction des semaines. Pas de coupure.- 2 jours de repos consécutifs garantis,- Mutuelle, prévoyance, indemnité repas,- Prise en charge à 70% des frais de transport en commun,- Un cadre de travail bienveillant et convivial,- Des opportunités d'évolution au sein du Groupe,- Nuits d'hôtel et repas à prix tout doux dans tous nos établissements lors de vos voyages privés.Profil recherché :- Vous êtes issu.e d'une formation type Bac Pro ou CAP Cuisine et avec au moins une an d'expérience sur un poste identique.- Vous maîtrisez les techniques culinaires de préparation et de cuisson pour préparer des entrées, des plats et des desserts en autonomie,- Vous connaissez sur le bout des doigts les règles d'hygiène en cuisine (HACCP)- Sourire, énergie et bonne humeur sont vos principales qualités,- Vous avez le sens de l'organisation et de la rigueur,- Vous savez travailler dans différents rythmes de travail, entre la mise en place et le coup de feu,- Vous aimez travailler des produits frais dans une ambiance conviviale et bienveillante,- Vous avez l'esprit d'équipe : la réussite collective vous motive, et l'entraide se fait naturellement avec vous,- Vous avez le sens du détail et du goût : chaque client vit une expérience gourmande et généreuse à travers vos assiettes.Chez Eklo, chaque talent compte.Chez Eklo, nous cultivons la diversité, l'inclusion et l'égalité des chances.Tous les talents sont les bienvenus, y compris les personnes en situation de handicap.Vous voulez plus qu'un poste, une mission ? Rejoignez l'équipe Eklo & French Kiss Porte de Versailles et participez à une hôtellerie qui fait bouger les lignes.Envoyez-nous votre candidature maintenant. Eklo Hotels, c'est bien plus qu'un simple réseau d'hôtels. Nous réinventons l'hospitalité de demain et proposons une hôtellerie durable, urbaine et joyeuse, ouverte à toutes et à tous.Avec 10 hôtels en France et des ouvertures à venir, Eklo est un groupe indépendant et engagé qui grandit en restant fidèle à ses valeurs : écologie, simplicité, et bonne humeur.Eklo c'est aussi French Kiss.?French Kiss c'est quoi?C'est la marque de restauration festive et accessible du Groupe Eklo Hôtels. Positionné sur le rooftop de l'hôtel, French Kiss revisite la guinguette d'antan et propose une cuisine gourmande, conviviale et généreuse, confectionnée à base de produits frais et de saison.Bar à cocktails, brunchs, afterworks, DJ sets, privatisations... : French Kiss a été pensé comme un lieu de vie vibrant et chaleureux, ancré dans la vie du quartier.Rejoindre Eklo et French Kiss, c'est faire partie d'une aventure qui place l'humain et l'environnement au coeur de ses préoccupations.