Directeur F&B - Hôtel 5 Étoiles H/F - Diamond Solutions

L'un de nos établissements hôteliers partenaires, situé à Paris, recrute un Directeur F&B expérimenté pour encadrer l'ensemble de son offre restauration et boissonsRattaché à la direction générale, le/la Directeur(trice) F&B pilote l'ensemble des points de vente F&B de l'hôtel. Il/elle est garant(e) de l'excellence du service, de la qualité des prestations et de la rentabilité des opérations. Un rôle stratégique et opérationnel dans une maison de luxe à l'esprit résolument contemporain.Missions principales Superviser l'ensemble des points de vente F&B Room Service 24/7 Manager et coordonner les équipes salle et cuisine avec exigence et bienveillance Structurer l'offre petit déjeuner et renforcer la qualité du service en chambre Participer à la définition des cartes et au développement de nouveaux concepts Garantir l'excellence de l'accueil et du service client sur l'ensemble des points de vente Optimiser la gestion opérationnelle : coûts, stocks, hygiène, planning Assurer une veille active sur les tendances food & beverage pour rester innovant Collaborer étroitement avec les autres départements de l'hôtel Profil recherché Expérience confirmée en direction F&B dans l'hôtellerie haut de gamme Solide compréhension des enjeux opérationnels sur plusieurs points de vente Excellente maîtrise du service petit déjeuner et room service Leadership affirmé et capacité à fédérer des équipes pluridisciplinaires Tempérament dynamique, grande résistance au stress et sens de l'initiative Anglais courant apprécié Informations complémentaires Localisation : Paris, France Contrat à durée indéterminée (CDI) - Statut Cadre Base 5 jours/semaine Horaires tournants : matin / middle / soir Rémunération : 70 000 € bruts annuels (5 830 € bruts mensuels)