Chef de Cuisine H/F - la Petite Table

La Petite Table (anciennement Courtepaille) situé à CRENEY PRES TROYES recrute son CHEF DE CUISINE H/FA la Petite Table, nous croyons que la cuisine est bien plus qu'une simple nourriture.C'est un voyage à travers les saveurs et les traditions, un moment de partage et de convivialité.Notre slogan « ça grille où ça mijote ».Nous célébrons la diversité des cuissons, que ce soit sur le grill au centre du restaurant ou dans nos cocottes mijotées, chaque plat est une invitation à explorer une palette de goût.Si vous êtes passionné de cuisine et que vous avez une expérience solide en tant que chef, que vous appréciez la cuisine au feu de bois et les produits de qualité, alors rejoignez-nous chez La Petite Table !Venez faire partie de notre équipe et participez à la création d'une expérience culinaire unique où tradition et innovation se rencontrent de manière harmonieuse.Chaque jour, vous aurez l'opportunité de vivre une aventure gastronomique exceptionnelle. Rejoignez-nous pour découvrir le plaisir de cuisiner avec passion !Type d'emploi : CDI, Temps plein

Experience: 4 An(s) - sur même posteCompétences: Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats,Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Dresser des plats pour le service,Définir des besoins en approvisionnement,Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques,Elaborer des actions ou des règles de prévention,Evaluer la mise en oeuvre d'un projet, d'un plan d'action,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Organiser le traitement des commandes,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Organiser et planifier une activitéQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelle