Pâtissier - Pâtissière H/F - Maison Nardeux

La société NARDEUX, artisan boulangerie pâtisserie, recherche un(e) Pâtissier(ère) motivé(e) pour renforcer son équipe.En tant que pâtissier(ère) au sein de notre laboratoire, vous contribuez à la création, la fabrication et la finition de produits pâtissiers dans le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des recettes de la maison.En tant que pâtissier(ère), vos missions seront notamment :- Préparer et réaliser des produits de pâtisserie (gâteaux, entremets, tartes, desserts classiques et créations artisanales) selon les recettes et les règles de l'art- Sélectionner et doser les ingrédients pour assurer la qualité des préparations- Contrôler la cuisson et la qualité finale des produits- Décorer et présenter les créations de façon attractive- Gérer les stocks de matières premières et participer aux commandes- Assurer l'entretien et le nettoyage du poste et du matériel conformément aux normes HACCP- Travailler en collaboration avec l'équipe pour garantir une production fluide et efficaceHoraires variables selon les plannings

Experience: Débutant accepté - Une expérience serait un plusCompétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,HACCP,Maîtrise des techniques de pâtisserieQualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserieListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).