Boucher - Bouchère H/F - Huguier Freres

Nous sommes toujours à la recherche !Entreprise familiale reconnue pour son savoir-faire, Chez Huguier Frères nous garantissons des produits de qualité, tracés et préparés avec exigence.Le boucher intervient au coeur de l'atelier découpe et participe à la transformation des viandes dans le respect des standards de qualité, d'hygiène et de sécurité.Missions principales : Préparer les viandes (désossage, parage, découpe, ficelage.)Réaliser les pièces selon les besoins de la production ou des commandes spécifiquesRespecter les consignes, fiches techniques et règles d'hygiène, sécurité et traçabilitéEntretenir son poste et son matérielSignaler toute anomalie ou non-conformitéParticiper à la préparation de produits élaborés (rôtis, brochettes, marinades.)Profil recherché :CAP / BEP Boucherie ou expérience équivalente exigéeExpérience en atelier de découpe, grande distribution ou industrie agroalimentaire appréciéeConnaissance des règles d'hygiène (HACCP)Rigueur, précision et sens du travail bien faitEsprit d'équipeTravail du lundi au vendredi de 7h à 15h30Pause de 12h45 à 13h30+ Pause de 20 minutes dans la matinée

Experience: Débutant acceptéCompétences: BP boucher,CAP boucher,Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail,Contrôler la qualité et la conformité d'un produit,Découper, désosser, parer de la viande,Identifier les types et morceaux de viande,Préparer des produits bouchers selon les commandes,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité,Vérifier la qualité et la propreté d'équipements ou de matérielsLangues: Français exigéPermis: B - Véhicule léger exigéQualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)Secteur d'activité: Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialiséListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.