Responsable Charcuterie H/F - France Travail

Dans le cadre du développement de notre magasin, nous recherchons un(e) Responsable Charcuterie afin de piloter le rayon et de garantir sa performance commerciale, la qualité des produits et la satisfaction de nos clients.Rattaché(e) à la Direction du magasin, vous êtes responsable de l'organisation du rayon, de l'animation de votre équipe et de l'atteinte des objectifs économiques.Vos missionsPilotage du rayonAssurer la gestion commerciale et opérationnelle du rayon charcuterieDévelopper le chiffre d'affaires, la marge et la rentabilité du secteurPiloter les commandes, les approvisionnements et la gestion des stocksGarantir la disponibilité, la qualité et la fraîcheur des produitsOptimiser les implantations, les opérations commerciales et la mise en valeur du rayonProduction & expertise métierSuperviser la préparation, la découpe, le tranchage et la présentation des produitsGarantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilitéVeiller à la maîtrise des pertes, de la démarque et des rendementsAssurer un haut niveau de qualité sur l'ensemble des produits proposésManagementEncadrer, accompagner et animer l'équipe du rayonOrganiser les plannings et répartir les missionsParticiper au recrutement, à l'intégration et à la formation des collaborateursDévelopper les compétences et la polyvalence de l'équipeFédérer les collaborateurs autour des objectifs du rayonCommerce & relation clientGarantir un accueil, un conseil et un service de qualitéValoriser les produits et partager votre expertise métier avec la clientèleVeiller à la satisfaction et à la fidélisation des clientsParticiper activement au développement commercial du rayonProfil recherchéVous disposez d'une expérience significative en charcuterie, idéalement en grande distribution ou dans les métiers de boucheVous maîtrisez les techniques de préparation, de découpe et de présentation des produits de charcuterieVous justifiez d'une expérience réussie en management d'équipeVous êtes reconnu(e) pour votre leadership, votre sens de l'organisation et votre esprit commerçantRigueur, autonomie, réactivité et sens du service sont indispensables pour réussir sur ce posteVotre expertise métier et votre capacité à piloter un centre de profit seront des atouts majeursPourquoi nous rejoindre ?Intégrer une enseigne reconnue et un rayon traditionnel à fort potentielPiloter une équipe engagée et valoriser votre savoir-faireParticiper activement à la performance commerciale du magasinBénéficier de réelles perspectives d'évolution au sein de l'enseigne.

Experience: Débutant acceptéCompétences: Assurer le suivi des stocks en temps réel,Organiser le traitement des commandes,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Superviser le stockage des produitsQualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)Secteur d'activité: Programmation informatique