Chef - Cheffe de Cuisine H/F - Compass Group France

Dans le cadre d'un contrat de remplacement CDD, l'établissement recherche un Chef de cuisine (H/F).

Au sein d'une équipe de 3 chefs de cuisine, dirigée par un chef de production vous serez en charge d'encadrer une équipe (de16 détenus) à l'aide de ses deux collègues chef de cuisine.
- Formation HACCP obligatoire
- Casier judiciaire vierge obligatoire (centre de détention)
- Disponible rapidement
- 37 Hebdo, 0.25 RTT par mois travaillé

A compétences égales le poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration collective sous contrat