Chef de Cuisine H/F - Confidentiel

Notre restaurant recherche son/sa Chef de Cuisine pour porter et incarner une cuisine exigeante, précise et créative, au service d'une expérience gastronomique moderne et élégante.Votre missionVous serez le véritable chef d'orchestre de la cuisine et garant de l'identité culinaire de l'établissement.Vos responsabilités :Concevoir une cuisine gastronomique contemporaine, élégante et maîtriséeÉlaborer une carte saisonnière en cohérence avec l'identité de l'établissementSuperviser l'ensemble de la brigade et structurer l'organisation en cuisineGarantir une exécution irréprochable en serviceTravailler les produits avec exigence, précision et créativitéGérer les coûts matières, fournisseurs et approvisionnementsAppliquer et faire respecter les normes HACCPÊtre moteur dans l'évolution culinaire de la MaisonProfil recherchéExpérience confirmée en cuisine gastronomique ou semi-gastronomiqueMaîtrise des techniques culinaires modernes et classiquesSens du détail, rigueur et excellence dans l'exécutionLeadership naturel et capacité à fédérer une équipeCréativité maîtrisée (pas d'ego culinaire, mais de la cohérence)Volonté de s'inscrire dans un projet stable et ambitieux

Experience: 36 MoisCompétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,TDEF2026Qualification: CadreSecteur d'activité: Restauration traditionnelleListe des qualités professionnelles:Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.