Cuisinière - Cuisinier H/F - Service Public

Groupe RIFSEEP: 2Vos activités principales:Le cuisinier est chargé de:- Élaborer et préparer les repas (autorité, cadre et stagiaires)- Participer à la distribution des repas en chaîne- Élaborer les buffets et les cocktails- Entretenir la cuisine et les matériels.Votre environnement professionnel:Activités du serviceLe cercle-mixte de l'école de gendarmerie de Fontainebleau est chargé à titre principal de nourrir les cadres militaires et civils ainsi que les stagiaires. Il est également chargé de préparer des prestations particulières lors de visites officielles.Composition et effectifs du service29 personnels : militaires du corps de soutien technique et administratif de la gendarmerie nationale - civils (B technique - C administratif - C technique - ouvriers de l'Etat - gendarmes adjoints volontaires - contractuels)Liaisons hiérarchiquesLe chef de production alimentaire.Le chef du pôle restaurationLe directeur du cercle-mixte.Liaisons fonctionnellesEn interne : L'ensemble du personnel des centres et des services de l'école de gendarmerie de Fontainebleau.En externe : Les fournisseurs du cercle-mixte.

Vos compétences principales mises en oeuvreConnaissances techniquesConnaître l'environnement professionnelNiveau initié - requisConnaître le droit en matière d'hygiène et de sécuritéNiveau pratique - requisConnaître les techniques de cuisineNiveau pratique - requisSavoir-faireSavoir s'organiserNiveau pratique - requisSavoir travailler en équipeNiveau pratique - requisSavoir-êtreAvoir le sens des relations humainesNiveau pratique - requisSavoir s'adapterNiveau pratique - requisVos perspectives:Valorisation de l'expérience dans le domaine de la restauration.Durée attendue sur le poste: 3 ans minimum