Sous-Chef·Fe Boulanger·ère Formateur·trice H/F - Institut Lyfe

L'Institut Lyfe (ex-Institut Paul Bocuse) forme les décideurs responsables des métiers de l'Hôtellerie, de la Restauration, des Arts Culinaires et de la Pâtisserie. En 30 ans, il a constitué un écosystème unique de formation initiale, de recherche et de formation professionnelle. Il accueille aujourd'hui 1200 étudiants d'environ 75 nationalités.Du Bachelor au Doctorat, son enseignement est basé sur une pédagogie expérientielle centrée sur le management de projets, la révélation des talents, l'esprit entrepreneurial et la créativité. Il est la seule école en France, à avoir un restaurant d'application étoilé, un hôtel-école 5* et un Centre de Recherche qui, par ses travaux scientifiques, contribue à la qualité des enseignements dans une vision prospective des métiers de l'Hospitality et des Arts Culinaires.
Dans le cadre du développement de l'école, nous recherchons un·e Sous Chef·fe Boulanger·ère Formateur·trice F/H en CDI à compter du 24 août 2026. Les principales missions sont les suivantes : FORMATION :Participer à la conception des programmes et à l'élaboration de leurs contenus pédagogiques ;Animer en français et/ou en anglais les cours pratiques et théoriques ;Assurer l'encadrement et l'évaluation des étudiants ;Veiller au bon rythme d'apprentissages et à la bonne progression des étudiants ;Participer activement aux activités pédagogiques (réunions, conseils, rencontre enseignants/professeurs, journées portes ouvertes, etc.) ;Assurer la mise en place et la préparation de son laboratoire ou de sa salle de cours ;Gérer la production liée aux apprentissages et aux mises en situations professionnelPour certains programmes, assurer la rédaction de comptes rendus de formation et de mission. GESTION :Préparer et suivre les commandes nécessaires à son enseignement ;Assurer le contrôle et le respect des coûts de production en lien avec son enseignement ;Gérer les stocks et les inventaires en lien avec l'économat. REGLEMENT INTERIEUR :Appliquer et faire appliquer le règlement intérieur, les règles d'hygiène et de sécurité par les étudiants et les salariés ; Respecter et faire respecter les installations, équipements et matériels et veiller à leur bon état de fonctionnement. RAYONNEMENT :Participer aux opérations de promotion à l'école, en France et à l'étranger ;Participer au développement des relations avec la profession. Cette liste n'est pas exhaustive et vous pouvez être amené·e à réaliser des missions transverses permettant de contribuer à la performance du service.

Et si vous étiez LA personne qu'il nous faut ? Vous justifiez d'un diplôme en Boulangerie (CAP, Bac Pro et/ou BM). Vous justifiez d'une première expérience réussie de minimum 2 ans en tant que Boulanger. Vous souhaitez aujourd'hui vous tourner vers l'environnement de l'enseignement supérieur pour transmettre votre savoir-faire aux étudiants de l'Institut Lyfe Autonome, dynamique, vous avez un réel esprit d'équipe et savez communiquer de manière claire et concise. Vous êtes reconnu·e pour votre aisance relationnelle et votre réactivité.Doté·e d'une capacité d'analyse, la proactivité et la rigueur sont des atouts incontestables pour réussir dans ce poste.Contrat : CDITemps de travail : temps plein, 37h/semaine + 1 RTT/mois Statut : TechnicienRémunération : 33K€ - 35K€ brut annuelLieu de travail : Campus d'Ecully, 69130 Convention collective : Organisme de formation, IDCC 1516