Manager en Restauration Rapide H/F - QUICK

Le Quick de Lomme recherche er recrute un(e) Manager H/F en CDI 35h , rejoignez l'aventure !Manager :- Gardien du goût (normes, méthodes et process).- Gardien de la qualité (méthodes HACCP et Quality Book)- Responsabilités de formation, d'animation et de contrôle.- Se porte garant de la satisfaction des clients.- Veille à la stricte application des normes, méthodes et process.- Est responsable de la gestion du restaurant avec son équipe.- Se porte garant de la communication entre son équipe et le 1er Manager et/ou Directeur.- Crée et assure l'esprit d'équipe pour une bonne ambiance de travail.Missions :- Contrôle du restaurant et du cahier de communication.- Gestion complète du Quality book dans le cadre des méthodes HACCP- Gestion des marchandises :o Inventaireo Contrôle qualitéo perteso Réception fournisseurso Stockage marchandiseso FIFOo Rangement des réserveso Veillez au calibrage des appareils de production- Rupture Bactériologique, démontage, nettoyage et remontage des machines shake/softy- Fonction commerciale : Formation des équipiers, présence commerciale, contrôle des différents secteurs et respect des méthodes.- Contrôle avant ouverture restaurant - Préparation du rusho Contrôle de mise en place et des normeso Contrôle comptage + prise en compte des caisses- Gestion du bin- Comptage caisse et casier de prélèvement.- Utilisation et optimisation des check-lists de méthode et process.- Veille à l'application et au respect de la politique de la Franchise QUICK définie dans les manuels de procédures (Bibles).- Organise le travail de ses collaborateurs (Assistant Qualité, Employés Polyvalents)- Respecte les procédures administratives et commerciales en ouverture et en fermeture.- Suit tous les documents inhérents au restaurant et à la société.- Veille constamment à ce que tous les éléments nécessaires au bon fonctionnement du restaurant soient présents.- Atteint les objectifs commerciaux en terme de satisfaction clients, de chiffre d'affaires, de marge, de frais de personnel et de résultat (Dépenses et recettes).- Fait respecter les consignes de sécurité.- Assure le suivi du contrôle de qualité et des procédures HACCP et Quality Book.- Participe au service (Production, Accueil, Drive)- Exécute les taches spécifiques données par le 1er Manager et/ou Directeur.- Contrôle la formation des équipiers.- Veille à l'application du droit du travail et de la convention collective- Communique avec le 1er Manager et/ou Directeur et ses collègues.Profil :- Assimilation rapide des méthodes- Capacité à former, suivre, parrainer, contrôler,.- Capacités relationnelles. Esprit d'équipe- Homme ou femme de terrain

Experience: 6 Mois - expérience exigéeCompétences: Techniques de gestion administrative,Gérer l'accueil téléphoniquePermis: B - Véhicule léger exigéQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration de type rapide