Pâtissier Tourier - Pâtissière Tourière H/F - Sorlin Sebastien
- Plougastel-Daoulas - 29
- CDI
- Sorlin Sebastien
Les missions du poste
Rejoignez une équipe motivée et participez à la création d'une boulangerie moderne, artisanale et ambitieuse : notre boulangerie TY BARA souhaite développer une gamme de pâtisserie artisanale simple, gourmande et qualitative, avec une vraie identité.
Nous recherchons un(e) pâtissier(ère) / tourier(ère) motivé(e), impliqué(e) et passionné(e) pour construire cette nouvelle dynamique avec nous.
Vos missions:
Vous serez en charge de :
la réalisation de la gamme de pâtisseries :
tartes (citron, fruits de saison.)
flans
la production des produits de goûter :
brownies
cookies
far breton
kouign-amann
Tourage / Viennoiserie
la fabrication des fonds de tarte et fonds de flan
Votre participation à la production de viennoiseries
le travail des pâtes (tourage, façonnage)
Profil recherché
Autonome et organisé(e)
Bon niveau technique en pâtisserie et/ou tourage
Sens du détail et du travail bien fait
Esprit d'équipe
Envie de s'impliquer dans un projet en évolution
Une expérience en boulangerie-pâtisserie artisanale est appréciée
Ce que nous proposons
Un poste stable en CDI
Une organisation de travail structurée et sans stress inutile
Un environnement en développement avec possibilité d'évolution
Une vraie liberté pour s'exprimer sur les produits
Candidature
Envoyez votre CV (et quelques photos de réalisations si possible)
Le profil recherché
Experience: 12 Mois - En pâtisserie artisanale
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.