Responsable de Production H/F - France Travail

Vous gérerez une équipe de 3 boulangers et 3 commis de cuisine.Vous serez en charge aussi de la préparation des pâtes à pain, pétrissage, façonnage, cuisson du pain et moulage.Vous travaillez du lundi au samedi de 06H à 14H.Prise de poste dès que possible.

Experience: 1 An(s)Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Techniques de boulage des pâtons,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsQualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie