Chef de Partie H/F - KOKO

Situé sur le site de la Chantrerie (TERMINUS LIGNE C6), le restaurant Koko vous accueille du lundi au vendredi de 12h à 21h et le samedi de 12h à 19h. C'est une brasserie du midi avec une moyenne couverts de 150/jour et le soir, le lieu se transforme en bar et propose des tapas.
CHEF(FE) DE PARTIE - Bienvenue mon Coco !Tu sais envoyer du service sans envoyer valser tes collègues ?Tu préfères les coups de feu aux coups de blues ?Et pour toi, le week-end est fait pour profiter. pas pour bosser ?Alors, bienvenue chez KOKO !Nous sommes une brasserie du midi où ça envoie, où ça rigole, où ça bosse sérieusement sans se prendre au sérieux. Ici, on aime les assiettes bien dressées, les clients heureux. et les collègues de bonne humeur.Ce qu'on te propose :* CDI - 35 heures* Du lundi au vendredi* Horaires : 7h30 à 15h00* Week-ends OFF (oui, les vrais !)* Salaire à définir selon ton expérience et ton profil.* Une équipe soudée, dynamique et avec un vrai esprit de famille.Tes missions :* Gérer ton poste en toute autonomie.* Réaliser les préparations et assurer le service.* Garantir la qualité et la régularité des assiettes.* Respecter les fiches techniques et les normes d'hygiène (HACCP).* Participer à la mise en place et au nettoyage de ton poste.* Réceptionner et contrôler les marchandises.* Travailler main dans la main avec le reste de l'équipe pour que le service tourne comme une horloge.Ton profil :* Tu es organisé(e), rapide et tu gardes le sourire même quand ça chauffe.* Tu aimes travailler en équipe.* Tu es ponctuel(le), fiable et tu prends soin de ton poste.* Tu as déjà une expérience en cuisine en tant que chef(fe) de partie ou sur un poste équivalent.* Tu as envie de t'investir dans une entreprise qui avance.Chez nous, on aime : Les assiettes qui partent vite. Les collègues qui disent bonjour. Les bonnes idées. Les fous rires après le coup de feu. Les mauvaises ambiances. Les "c'est pas mon poste". Les prises de tête.Si tu cherches un restaurant où tu peux faire ton métier sérieusement sans oublier de passer une bonne journée, on a probablement une veste à ta taille.Alors n'hésite plus.Bienvenue mon Coco !

Experience: Débutant acceptéCompétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Lutter contre le gaspillage alimentaire,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exempleQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelleListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.