#Saisonhiver Buffet Supervisor H/F - Hotel le Montana

L'Hôtel Le Montana***, un établissement 3 étoiles situé dans la station de ski de renommée mondiale de Courchevel, recherche un responsable du buffet pour la prochaine saison d'hiver 2026/2027.Nous accueillons une clientèle internationale haut de gamme avec une formule demi-pension (petit-déjeuner et dîner) pouvant accueillir jusqu'à 150 convives. Le restaurant s'étend sur deux niveaux : un service à la carte à l'étage et un espace buffet au rez-de-chaussée.Sous la supervision du maître d'hôtel, vous serez entièrement responsable de la présentation, du réapprovisionnement et du bon fonctionnement de l'espace buffet au sein d'une équipe de salle composée de 7 membres.* Anglais : maîtrise parfaite / niveau langue maternelle requise.* Français : facultatif (non obligatoire).Responsabilités principales* Mise en place et présentation : gérer et réaliser la mise en place des buffets du matin (petit-déjeuner) et du soir (dîner) conformément aux normes de qualité de l'hôtel.* Stock et réapprovisionnement : veiller à ce que le buffet reste propre, bien approvisionné, visuellement attrayant et réapprovisionné en temps réel tout au long du service.* Liaison cuisine / salle : Assurer une communication efficace avec l'équipe de cuisine afin d'anticiper la production des plats et le déroulement du buffet.* Relations clients : Accueillir les clients, répondre aux questions concernant les ingrédients et les allergènes, et offrir un service client de haute qualité.* Sécurité alimentaire : Respecter des normes d'hygiène et de propreté strictes sur l'ensemble du buffet.Exigences* Expérience avérée dans le secteur de la restauration, de préférence dans la gestion de buffets à fort débit (hôtels, complexes touristiques tels que TUI ou restauration haut de gamme).* Autonome, rigoureux, très organisé et soucieux du détail en matière de présentation des plats.* Excellent esprit d'équipe, dynamique et capable de travailler efficacement sous pression pendant les heures de pointe.Conditions d'emploi* Type de contrat : contrat saisonnier à durée déterminée (saison d'hiver 2026/2027).* Horaires : 42 heures par semaine.* Avantages : poste avec logement sur place (logement individuel fourni) + repas inclus.Envie de rejoindre une équipe jeune et dynamique dans une superbe station alpine ? Envoyez-nous votre CV dès aujourd'hui !

Experience: 12 MoisCompétences: Effectuer le suivi des commandes, la facturation,Effectuer le suivi des réservationsLangues: Anglais exigéQualification: Agent de maîtriseSecteur d'activité: Hôtels et hébergement similaireListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.