Chef de Partie Spécialité Froide et Pâtisserie H/F - BASILIC RESTAURATION

Rejoignez une aventure culinaire qui a du sens... Chez Basilic Restauration, nous réinventons la restauration d'entreprise. Notre conviction : un repas partagé peut être à la fois savoureux, responsable et généreux. Produits de saison, circuits courts, approche durable - nous cultivons l'authenticité à chaque assiette, pour nourrir le corps et l'esprit de nos convives. Ce qui vous attend ?Une entreprise en croissance, des valeurs fortes, et la liberté d'exprimer votre savoir-faire au quotidien.
Dans le cadre de notre activité de restauration d'entreprise, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie - Poste Froid & Pâtisserie pour renforcer notre brigade. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous participez à la réalisation de prestations culinaires de qualité dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Vos missions: - Préparer et réaliser les entrées froides dressées.- Assurer la mise en place, l'approvisionnement et la présentation du salade bar.- Réaliser les préparations froides dans le respect des fiches techniques.- Préparer et réaliser les desserts, pâtisseries et autres préparations sucrées.- Assurer le dressage et la présentation soignée des desserts et des préparations froides.- Garantir une présentation soignée et attractive des produits.- Participer au dressage et à l'envoi des prestations.- Veiller au respect des normes HACCP et des règles de sécurité alimentaire.- Contrôler la qualité des produits, gérer les stocks de votre poste et limiter le gaspillage alimentaire.- Assurer l'entretien et le nettoyage de votre espace de travail.- Assister le Chef de Cuisine dans l'organisation de la production et contribuer au bon fonctionnement de la cuisine.

Expérience confirmée en cuisine ou en service alimentaire.Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique.Sens du service client et souci du détail.Autonomie, organisation et capacité à gérer plusieurs tâches.Maîtrise des techniques culinaires ou du service en restauration collective.