Apprenti Employé Polyvalent en Restauration - Formation + Entreprise H/F - Institut des Métiers Network - Bordeaux

Bienvenue chez Institut des Métiers Network - BèglesOF-CFA Institut des Métiers Network est un organisme de formation spécialisé dans l'apprentissage, proposant des titres professionnels diplômants délivrés par le Ministère du Travail. Nous offrons des formations du niveau III au niveau VI dans les domaines de la vente, de la négociation, du management, du commerce, de l'assistanat commercial, ainsi que de la restauration et de la cuisine.Créé en 2015 à Montpellier, nous sommes implantés à Bordeaux, Lille, Lyon, Toulouse et Montpellier. Nous proposons une formation en alternance tout au long de l'année, sans calendrier scolaire fixe. Les entrées et sorties sont permanentes, permettant une intégration rapide sans attendre une rentrée spécifique.Notre rythme d'alternance est de 1 jour en institut et 4 jours en entreprise, favorisant une immersion professionnelle efficace. Cette flexibilité est un atout majeur pour les candidats et les entreprises, qui peuvent recruter des apprentis à tout moment.Nous accompagnons chaque apprenant dans son parcours pour garantir une formation adaptée aux exigences du marché du travail et favoriser son employabilité.
Le service ne laisse pas de place au flou : ici, vous apprenez le métier au rythme du restaurant.Au sein d'un restaurant partenaire à Mérignac, près de l'aéroport, vous alternez formation et pratique pour valider le titre professionnel d'employé polyvalent en restauration niveau III.Vous avancez avec l'équipe en salle et en cuisine, au fil des arrivées, des commandes et des remises en place. Le rythme suit l'activité du restaurant, avec des gestes à enchaîner, des consignes à suivre et des priorités à tenir.Vos missions :- Préparer la salle et la zone de service avant l'ouverture.- Accueillir les clients et les orienter avec courtoisie.- Prendre les commandes et transmettre les demandes en cuisine.- Servir les plats et boissons selon les règles du service.- Débarrasser les tables et remettre les espaces en ordre.- Nettoyer les postes de travail et appliquer les règles d'hygiène.- Participer au rangement, au contrôle des stocks et aux réassorts.L'objectif est de gagner en autonomie sur les gestes du service, la tenue des espaces et la qualité d'accueil.

Pour tenir ce poste, il faut apprendre vite, garder le sens du service et rester fiable pendant le rush.- Vous cherchez une formation en restauration avec une vraie pratique terrain.- Vous êtes à l'aise avec les clients et les consignes d'équipe.- Vous retenez vite les gestes de service, de préparation et de nettoyage.- Vous respectez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.- Vous savez garder votre calme et votre organisation pendant le service.- Une première expérience en restauration est un plus, sans être indispensable.