Responsable des Petits-Déjeuners H/F - L'auberge du Parc

L'Hôtel La Mare aux Oiseaux, établissement 4 étoiles niché dans un cadre naturel exceptionnel, est à la recherche d'un(e) Responsable Petit-Déjeuner à compter du mois de septembre.En tant que responsable Petit-Déjeuner, vous aurez la charge de l'organisation, de la mise en place et du bon déroulement du service des petits-déjeuners.Vos missions :- Mise en place du buffet : Veiller à la préparation du buffet (chaud et froid), à son approvisionnement et à son réassort en cours de service- Service des boissons chaudes à table- Gestion des stocks et commandes : Assurer la gestion des stocks des produits alimentaires et non alimentaires (boissons, viennoiseries, produits frais, etc.) et passer les commandes nécessaires- Qualité et hygiène: Garantir l'application des normes d'hygiène (HACCP) et veiller à la propreté des espaces (salle à manger, buffet, équipements)- Accueil et satisfaction des clients : Accueillir les clients avec professionnalisme, répondre à leurs besoins et assurer une expérience personnalisée. Vous serez le garant d'un service de qualité et veillerez à anticiper les attentes des clients- Gestion et encadrement d'une petite équipe.Profil recherché :- Expérience confirmée dans un poste similaire dans l'hôtellerie, idéalement dans un établissement de standing.- Bonne maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.- Excellente présentation et sens du service client- Capacité à gérer une équipe et à travailler en autonomie- Rigueur, sens de l'organisation, polyvalence et réactivité- Bonne condition physique (posture debout prolongée, port de charges).Ce que nous offrons :- Un cadre de travail exceptionnel au coeur de la nature.- Un poste à responsabilités au sein d'un hôtel renommé- Une équipe conviviale et bienveillanteHoraires de travail : du jeudi au lundi de 6h30 à 14h00.Rejoignez l'équipe de La Mare aux Oiseaux et participez à offrir des moments d'exception aux clients dès leur réveil !

Experience: 1 An(s) - En hôtellerieCompétences: Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installerQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelle