Chef de Cuisine de Collectivité H/F - Comite Inter Entreprises Thales et Adher

Le hameau des champs est un centre de vacances du CIE THALES pouvant accueillir jusqu'à 150 personnes.Il accueillera au cours de la saison hiver, des classes de découverte, des séjours vacances enfants et des séjours familles
***NOVEMBRE ET SAISON HIVER 2026-2027*** POSTE : NOURRI, LOGE (SEUL), BLANCHI***Du 1er au 15 novembre et du 1er décembre au 6 avril 2027Vous possédez des connaissances sérieuses en cuisine et avez plaisir à les mettre en pratique.Vous établissez les menus (groupes et individuels)vous êtes responsable d'une équipe de cuisine, constitué par un chef, un second et un commisVous participez aux commandes des denrées et à leur réception sur le centreVous maîtrisez les normes HACCP et savez lez mettre en place.et vous avez en charge la préparation du repas du midi.Le Hameau des Champs est un centre vacances qui accueille tout au long de la saison des groupes de scolaire, des familles et des groupes de sportifs, mariage...

Experience: 1 An(s)Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le serviceQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Hébergement touristique et autre hébergement de courte duréeListe des qualités professionnelles:Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.