Agent des Interventions Techniques Polyvalent en Milieu Rural H/F - Communes

Dans le cadre d'un service public de proximité et dans une relation d'interface avec les élus, l'équipe administrative, l'équipe enseignante, l'équipe technique et parents d'élèves, l' AGENT DE RESTAURATION conduit l'ensemble des activités liées à l'élaboration et à la réalisation des repas, l'entretien du matériel et de la cantine.Le poste est à pouvoir sur la Commune de La Celle Dunoise qui est en RPI avec notre Commune.-Elaboration des menus, inventaires et préparation des commandes-Préparation des repas et dressage des tables, service, nettoyage du matériel, de la salle de restauration et de la cantine-Passer l'aspirateur (le vider après chaque utilisation pour les sans sacs ou dès que le sac est plein) et nettoyer les sols-Ménage complémentaire vacances scolaires : cantine : Nettoyer mobilier, congélateurs, frigos.Nettoyer après chaque utilisation le matérielSi besoin, en cas d'absence d'une collègue, faire son ménage quotidien (remplacement ménage école en priorité)

- Maîtriser les règles d'hygiène de base- Connaître les risques professionnels propres à la restauration collective ainsi que les normes techniques et de sécurité- Maîtriser les attentes et les besoins nutritionnels des enfants- Maîtriser les techniques culinaires- Connaître les denrées alimentaires et les indicateurs de qualité- Savoir présenter les plats- Maîtriser les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP- Connaître les techniques de base de la psychologie et de la pédagogie en rapport avec les enfants- Connaître les techniques de service en salle- Connaître les gestes et postures de la manutention- Connaître les gestes de premier secours- Connaître les notions de base concernant les allergies- Connaître les principes de nettoyage et de désinfection- Connaître la technologie des matériels- Avoir des notions de maintenance du matériel- Sens de l'écoute et de l'observation- Savoir gérer son temps- Rigueur- Dynamisme, réactivité, esprit d'initiative- Bonne résistance physique- Être autonome au quotidien dans l'organisation du travail mais savoir se référer à l'autorité- Capacité de travail en équipe- Esprit d'initiative et de décision- Disponibilité- Capacité d'écoute auprès des enfants, fermeté si nécessaire- Discrétion