Second de Cuisine H/F - Gegeor

REJOIGNEZ UN GROUPE INDÉPENDANT OÙ VOTRE ÉVOLUTION COMPTE AUTANT QUE VOTRE TALENT !QUI SOMMES-NOUS ?- 5 restaurants ouverts entre septembre 2017 et juin 2025.- Concept : restaurant-cave à vin (Gegeor et Chonbou), restaurant de tapas (Zincou), bar à vin gourmet (Teillebou), bistrot-brasserie (Les Comédiens). - Cuisine : produits frais, de saison, avec une carte courte. POURQUOI NOUS CHOISIR ?- Jours off fixes garantis : 2 jours de repos consécutifs fixes.- Plannings organisés sans coupure : quatre journées en continu et une soirée de travail.- Pourboires partagés équitablement entre la cuisine et la salle.- Parcours professionnels : mobilité et évolution interne possible au sein des établissements du groupe. POUR QUELLES MISSIONS ?Support en cuisine- Assurer la mise en place et la réalisation des plats en suivant les fiches techniques, tout en contribuant à l'évolution de la carte.Encadrement et formation- Identifier, développer et valoriser le potentiel des membres de l'équipe en les accompagnant dans leur progression et leur montée en compétences.Hygiène et sécurité- Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi qu'à la propreté générale de la cuisine.Collaboration avec le chef exécutif- Travailler en synergie avec le chef exécutif pour gérer les commandes, créer la carte et appliquer les standards établis. POURQUOI VOUS ?- Expérience d'au moins un an en tant que chef de partie ou second de cuisine.- Bon relationnel et communication fluide, avec une capacité d'adaptation face aux cadences de travail soutenues.- Faire preuve de leadership, d'autonomie et d'un potentiel d'évolution en incarnant les valeurs et les standards de MIFA Group. A QUELLES CONDITIONS ?- Contrat : CDI temps complet, 39 heures par semaine- Plannings : possibilité de 42 heures avec heures supplémentaires rémunérées.- Salaire : 2800 € brut par mois.- Avantages : 30% de remise sur toute la cave, participation au titre de transport (50% pass navigo), mutuelle (Alan, 50% de prise en charge), ticket repas (4,25€ par demi-journée de travail), prime de fidélité (350 € brut par an).- Périodes de congés possibles : avril-mai, août et période de Noël.

Experience: 1 An(s)Compétences: Dresser des plats pour le serviceQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelleListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).