Chef de Partie H/F - Extracadabra

Inspiré par l'Italie des années 50 dont l'ambiance est remise au goût du jour en adaptant des codes authentiques à l'actuel, Volfoni se construit autour de trois concepts forts de la culture italienne : cuisine authentique, aperitivo et animations variées.Ainsi, vous pourrez retrouver un large choix de recettes traditionnelles, de pizzas et d'antipastis à partager autour de cocktails/Spritz originaux ou de vins en provenance d'Italie.
Vous souhaitez être Chef de partie h/f dans notre ****************** ?Votre challenge :Envoyer près de 200 couverts par serviceEtre le roi des fiches techniquesMaitriser aussi bien les Linguines all'arrabiata que la CalzoneGriller, assaisonner, dresserParticiper à la réception des matières premières Benvenuto à Volfoni Nanteuil-lès-Meaux où la dolce vita commence par un aperitivo de cocktails création et d'antipasti maison et se prolonge avec des recettes traditionnelles de la cuisine italienne, dans un cadre convivial et authentique. Notre terrasse ensoleillée est prête à vous accueillir ! A prestoVous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :- Mise en place du service et gestion des mises en place.- Réaliser les plats- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène