Agent Polyvalent de Restauration à 100% au Sein du Service de Restauration H/F - Centre Hospitalier Universitaire de Rennes

Le Self et l'internat de Pontchaillou sont réunis sur le même site et accueille chaque jour (7/7jours) internes et médecins et le personnel du CHU pour les repas du midi et assure la prestation du soir, ainsi que du petit déjeuner pour les Internes.Le nombre de repas servi varie entre 1000 et 2000 couverts, le midi + 50 à 80 repas en mise à disposition pour le soir.
Vos activités principales sont:- Préparer et Dresser les hors d'oeuvres et desserts- Disposer les produits en vitrine et réaliser le service des repas sur les 3 lignes de service- Réaliser les encaissements (si mandaté par la régie du restaurant)- Assurer le nettoyage des postes de travail (équipements, matériel et locaux)- Assurer le débarrassage et le nettoyage des plateaux repas, verres et couverts - laverie- Dresser le service du petit déjeuner et approvisionner les réfrigérateurs en plateaux repas pour le soir- Débarrasser des petits déjeuner, déjeuner et diner de la salle des internes et ranger des produits d'épicerie, des produits à usage unique, de produits alimentaire et produits de nettoyage

Profil recherché:Formation initiale :· CAP et/ou BEP restaurationConnaissances et aptitudes :· Connaissance des bonnes pratiques d'hygiène et de la méthode HACCP· Connaissance de l'hygiène en collectivité· Bon relationnelLe poste est à pourvoir à 100% dès que possible en CDD jusqu'au 31/08/2026.Le CHU de Rennes souhaite promouvoir sa politique handicap et s'engage pour l'inclusion des futurs agents en situation d'handicap.Vous pouvez consulter le profil de poste sur le site du CHU de Rennes.