Chef de Partie H/F - Diamond Solutions

Un de nos établissements partenaires, situé en Bretagne et disposant du plus grand spa de la région, recrute un Chef de Partie H/F en CDI. Le/la Chef(fe) de Partie évoluera au sein d'un environnement proposant plusieurs activités de restauration : un restaurant semi-gastronomique, une offre de brunch destinée notamment aux clients du spa, ainsi que différentes prestations de banquets. Polyvalent(e), il/elle participera à la préparation et à l'envoi des plats tout en garantissant la qualité, la régularité et le respect des standards de l'établissement. Missions principales Assurer la mise en place et la préparation des produits nécessaires au service Réaliser les plats et préparations relevant de la partie confiée Garantir la qualité gustative, la présentation et la régularité des assiettes Participer aux différents services du restaurant semi-gastronomique, du brunch et des prestations de banquets Faire preuve de polyvalence afin de s'adapter aux différentes activités de l'établissement Veiller au bon déroulement du service et au respect des délais d'envoi Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits utilisés Participer à la réception, au rangement et au suivi des marchandises Limiter les pertes et contribuer à une gestion responsable des matières premières Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures internes Assurer la propreté et l'entretien du poste de travail, du matériel et des équipements Collaborer efficacement avec l'ensemble de la brigade et les différents services de l'établissement Profil recherché Expérience réussie en tant que Chef de Partie, Demi-Chef de Partie ou à un poste similaire Bonne maîtrise des techniques de cuisine et des règles d'hygiène alimentaire Capacité à travailler sur différentes prestations de restauration Polyvalence, dynamisme et capacité d'adaptation Organisation, rigueur et bonne gestion des priorités Esprit d'équipe et bonne communication avec la brigade Capacité à travailler avec régularité dans un environnement soutenu Sens du détail et exigence dans la qualité des préparations Motivation et volonté de s'investir durablement au sein de l'établissement Informations complémentaires Localisation : Proche de Rennes, France Contrat : CDI Prise de poste : dès que possible Temps de travail : 41 heures par semaine Horaires : journées continues privilégiées et garanties dans la majorité des cas, avec quelques services en coupure possibles Rémunération : 2 436 € brut par mois Logement : possibilité de logement, à confirmer pendant la période d'essai Environnement : restaurant semi-gastronomique, restaurant proposant une offre de brunch pour les clients du spa et prestations de banquets