Boulanger-Viennoisier - Boulangère-Viennoisière H/F - France Travail

LA BOULANGE DE CÉDRIC recherche son apprenti.e boulanger.ère.Vos missions :- Participer à la confection de pains courants, pains de tradition française, pains spéciaux, viennoiseries levées ou feuilletées et produits de snacking - Assurer le nettoyage du matériel et de son poste de travail - Signaler les besoins en réapprovisionnements- Limiter les pertes et le gaspillage- Veiller au respect des procédures et des règles d'hygiène et de sécurité - Effectuer la traçabilité produit (utilisation de la solution ePackPro) Votre profil :- Avoir un réel intérêt pour le métier de boulanger- Faire preuve de rigueur et de dynamisme- Apprécier le travail en équipeContrat d'apprentissage ou de professionnalisation de 12 ou 24 mois selon l'âge et le diplôme préparéRepos le dimanche

Experience: Débutant acceptéCompétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Confectionner des viennoiseries,Cuire des pièces de viennoiserie,Défourner des pains et viennoiseriesQualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserieListe des qualités professionnelles:Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.