Professeur CAP Psr H/F - CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION OCCITANIE (CMAR)

Vous recherchez un poste porteur de sens et souhaitez contribuer au rayonnement de l'artisanat en Occitanie ? Rejoignez la Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Région Occitanie en tant que Professeur(e) en Cuisine.Notre établissement public accompagne le développement des entreprises artisanales et forme les professionnels de demain.Dans le cadre de l'ouverture d'un nouveau centre de formation d'apprenants (CFA) à Toulouse Saint-Jean, la CMA Occitanie déploie un projet structurant au sein de son futur siège régional.Ce centre accueillera près de 200 apprenants dès son ouverture, en apprentissage ou en reconversion professionnelle, autour des métiers de l'hôtellerie restauration et plus largement des filières artisanales.Le lancement de ces offres de formation est une opportunité unique de participer activement à la structuration des parcours de formation, aux pratiques pédagogiques et à l'identité du centre.
En tant que Professeur(e) en CAP Production et Service en Restaurations (PSR), vos missions principales seront les suivantes :Assurer la formation théorique et pratique des apprenants préparant le CAP PSRConcevoir, préparer et animer les séquences pédagogiques selon le référentiel de compétences CAP PSREnseigner le service en restauration rapide, collective et cafétériaAccompagner individuellement les apprenants vers la réussite aux examens et leur insertion professionnelle.Participer aux réunions pédagogiques, conseils de classe et bilansContribuer à la vie du CMA Formation : projets pédagogiques, événements, promotion des métiersDans ce contexte de création, vous serez également force de proposition pour :Construire et faire évoluer les contenus de formationParticiper à la mise en place des pratiques et outils pédagogiquesContribuer à une dynamique collective et innovante

Vous êtes titulaire d'un CAP Cuisine, CAP PSR ou équivalent, idéalement complété par un Bac professionnel ou une formation complémentaire.Vous justifiez d'une expérience significative en restauration collective, rapide ou commerciale.Une expérience en formation ou en encadrement est appréciée.Vous disposez des compétences suivantes :Maîtrise des techniques de production simple et de serviceConnaissances en hygiène alimentaire et sécuritéCapacité à organiser et animer des apprentissages en atelierVous êtes reconnu(e) pour :Votre pédagogie et votre sens de la transmissionVotre rigueur, organisation et exemplarité professionnelleVotre capacité à encadrer des groupes et à vous adapter à différents publicsVotre esprit d'équipe et votre adaptabilité dans un environnement en construction