Professeur en Spécialisation Métiers du Bar H/F - CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION OCCITANIE (CMAR)

Vous recherchez un poste porteur de sens et souhaitez contribuer au rayonnement de l'artisanat en Occitanie ? Rejoignez la Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Région Occitanie en tant que Professeur(e) en Cuisine.Notre établissement public accompagne le développement des entreprises artisanales et forme les professionnels de demain.Dans le cadre de l'ouverture d'un nouveau centre de formation d'apprenants (CFA) à Toulouse Saint-Jean, la CMA Occitanie déploie un projet structurant au sein de son futur siège régional.Ce centre accueillera près de 200 apprenants dès son ouverture, en apprentissage ou en reconversion professionnelle, autour des métiers de l'hôtellerie restauration et plus largement des filières artisanales.Le lancement de ces offres de formation est une opportunité unique de participer activement à la structuration des parcours de formation, aux pratiques pédagogiques et à l'identité du centre.
En tant que Professeur(e) vacataire en spécialisation Métiers du bar, vos missions principales seront les suivantes :Concevoir et animer des séquences pédagogiques conformes au référentiel de compétences de la CS Barman.Enseigner la mixologie, les techniques de flambage, de décor et de service au barMettre en oeuvre des ateliers pratiques en situation réelle ou simulée de barAccompagner individuellement les apprenants vers la réussite aux examens et leur insertion professionnelle.Participer aux réunions pédagogiques, conseils de classe et bilansContribuer à la vie du CMA Formation : projets pédagogiques, événements, promotion des métiersDans ce contexte de création, vous serez également force de proposition pour :Construire et faire évoluer les contenus de formationParticiper à la mise en place des pratiques et outils pédagogiquesContribuer à une dynamique collective et innovante

Vous êtes titulaire d'un diplôme en hôtellerie restauration (CAP à BTS), idéalement complété par une spécialisation en bar ou mixologie.Vous justifiez d'une expérience significative en bar, hôtellerie ou restauration.Une expérience en formation ou en encadrement est appréciée.Vous disposez d'un niveau A1 en anglais ; une expérience à l'étranger serait appréciée.Vous disposez des compétences suivantes :Maîtrise des techniques de bar et de mixologieConnaissance approfondie des boissons et de la réglementationCapacité à organiser un service de bar professionnelVous êtes reconnu(e) pour :Votre sens du service et votre excellent relationnel clientVotre pédagogie et votre capacité à transmettre des gestes techniquesVotre capacité à encadrer des groupes et à vous adapter à différents publicsVotre esprit d'équipe et votre adaptabilité dans un environnement en construction