Apprenti de Salle en Restauration H/F - Hostellerie des Criquets - Restaurant Hc

À propos de nous : Situé aux portes de Bordeaux, le Restaurant Locusta est un lieu où l'histoire et la modernité se rencontrent. Depuis 50 ans, notre établissement traverse les générations en se réinventant sans cesse. Aujourd'hui, nous formons un pont entre notre héritage et l'avenir. Sous la direction de notre Chef de cuisine, Romain Molle, nous mettons à l'honneur les produits frais et locaux à travers une cuisine gourmande et saisonnière. Rejoindre notre équipe, c'est intégrer un établissement reconnu pour son atmosphère sereine, son service attentionné et sa quête de l'excellence culinaire.
Vos missions : En tant qu'apprenti(e) en salle, vous serez au coeur de l'expérience client. Sous la responsabilité du responsable de salle, vous participerez aux missions suivantes :
- Accueil et installation : Accueillir chaleureusement la clientèle et accompagner les clients à leur table.
- Service en salle : Assurer le service des boissons et des plats en respectant les codes de l'établissement.
- Mise en place : Préparer la salle avant le service (dressage des tables, vérification de la propreté, gestion du matériel).
- Conseil client : Présenter la carte et les suggestions du Chef avec enthousiasme.
- Entretien : Participer au débarrassage et au nettoyage de la salle pour garantir un environnement impeccable.

Profil recherché : Nous recherchons un(e) candidat(e) passionné(e) par les métiers de la restauration, avec les qualités suivantes :
- Savoir-être : Une présentation soignée et une excellente élocution sont indispensables.
- Attitude : Vous êtes une personne motivée, sérieuse et dotée d'un excellent sens du relationnel.
- Esprit d'équipe : Vous savez vous intégrer rapidement dans une équipe dynamique et conviviale.
- Rigueur : Vous êtes ponctuel(le) et attentif(ve) aux détails pour satisfaire une clientèle exigeante.

Conditions et Horaires :
- Du lundi au vendredi : Service du midi uniquement (09h30 - 15h00).
- Le mardi et le vendredi : Service du soir en complément (18h00 - 22h00).
-Rémunération selon la grille conventionnelle de l'apprentissage

Experience: Débutant accepté

Compétences: Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Accueillir le client et l'installer,Effectuer le service des plats à table

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.