Chef - Cheffe de Partie H/F - Bahia Tikka

Dans un décor constitué au gré des découvertes et des voyages, le BAHIA TIKKA vous transportera au Brésil, en passant par le Mexique et le Pérou.Evadez-vous dans un cadre inspiré de la culture inca, subtil mélange de couleurs et de matières sombres et chaudes, arboré de magnifiques parasols aux motifs aztèques, et de nombreuses sculptures rappelant celles présentes aux abords des temples maya, dénichées au cours de nombreuses escapades.Vos missions principales:Réalisation des préparations préliminairesRéalisation des plats en fonction de la carte, des commandes particulièresGarantir la qualité constante des produits fabriquésContribuer à l'évolution des plats de sa partieAppliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.Entretenir le poste de travail et le matériel mis à votre dispositionFormer ses commis.Profil recherchéCompétence dans les techniques de cuisineCapacité d'organiser et de diriger le travail d'une équipeCapacité de relations et communicationCréativité et passionOrganisé, rigoureux et à l'écoute.Conditions de l'emploiTravail en coupure, continue du soir

Experience: 6 MoisCompétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissonsQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelleListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).