Second - Seconde de Cuisine H/F - Domaine du Grand Hard

Le Domaine Utah Beach recherche un Second de cuisine H/F jusqu'à fin septembre.Sous les responsabilité directe du Chef de Cuisine, vous êtes également celui ou celle capable de le/la remplacer lors de ses repos ou de ses absences. Vous travaillez en étroite collaboration avec toute l'équipe de cuisine pour garantir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients.Vos missions :- Participer à l'élaboration des cartes et menus- Préparer et cuisiner les aliments selon les normes établies- Superviser et coordonner les activités des Chefs de partie et des commis- Assurer la qualité et la présentation des plats servis- Respecter et contrôler les règles d'hygiène à toutes les étapes de la production2 jours de congés par semaine.Contrat évolutif.Hébergement possible

Experience: 2 An(s)Compétences: Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Dresser des plats pour le service,Superviser la préparation des produits culinairesQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelleListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).