Chef de Cuisine Opérationnel·le H/F - le Lokal
- Pontarlier - 25
- CDI
- le Lokal
Les missions du poste
Passionné(e) par la cuisine et le management d'équipe ? Rejoignez Le Bistrot Lokal pour piloter l'activité de cuisine, garantir l'excellence des prestations et accompagner une équipe engagée au quotidien.VOS MISSIONSOrganiser et superviser la production culinaire.Manager, former et accompagner les équipes de cuisine.Garantir la qualité des plats et la satisfaction client.Gérer les stocks, commandes et approvisionnements.Veiller au respect des normes HACCP et de la sécurité alimentaire.Contribuer à la maîtrise des coûts et à la performance de l'activité.VOTRE PROFILFormation cuisine (CAP, Bac Professionnel ou BTS Hôtellerie-Restauration)HACCP obligatoireExpérience confirmée en management et production culinaireLeadership, rigueur, sens de l'organisation et esprit d'équipe
Le profil recherché
Experience: 4 An(s)Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le serviceQualification: Agent de maîtriseSecteur d'activité: Restauration traditionnelle