Chef - Cheffe de Partie H/F - Sofitel

***POSTE NON LOGE*** CHEF DE PARTIEPoste à pourvoir en CDI urgemmentMissions:Vous contribuez au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant votre partieVous assurez de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques.Vous managez le travail des commis et chef de partieVous êtes responsable d'un service de la cuisine et en assurez l'organisation, la coordination et le service.Le poste à pourvoir est essentiellement en coupureQualifications:Maîtrise des bases de la cuisine françaiseMaîtrise des températures de cuisson et de refroidissementEsprit d'équipeForce de propositionPolyvalenceNiveau / domaine d'études : CAP - BEP CuisineLangue requise : français Avantages:39h/semainesUniforme fourni et blanchiCafétéria à dispositionHS sont majorées et récupérées Prime de coupure et prime de nuitMutuelle Groupe obligatoireParticipation et intéressement collectif

Experience: 1 An(s)Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissonsQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire