Opérateur de Production Agroalimentaire Piéçage H/F - Autricum Sourcing

Recruter & Travailler sur le savoir être pour faire émerger le meilleur de chacun. Autricum Sourcing, votre agence d'emploi indépendante et différente. Autricum Sourcing, c'est 23 ans d'expertise en intérim classique et un modèle de recrutement qui fonctionne dans le secteur agroalimentaire depuis 10 ans... Nous proposons un service complet pour permettre une intégration et une adéquation à vos postes de travail. Autricum Sourcing, l'AS du recrutement !
Assurer la mise en place du matérielAller chercher les matières nécessaires dans les frigos et les différents stocksPrendre en charge les commandes du jour (prioriser selon les clients)Générer tous les produits piécés (osso-bucco, escalope, rôtis, bourguignons, brochettes, paupiettes) : épluchage, piéçage, dénervage, dégraissageSuivre la traçabilitéCréer des lotsSuivre le cahier des charges (grammage, quantité, spécificités selon les produits)Renseigner les feuilles de rendementRespecter les consignes d'hygiène et de sécuritéNettoyer son poste de travail en fin de journée

Respecter les consignes de posteRespecter les consignes d'hygiène (respect des alternances de couteaux, lavage des mains, etc.) et sécurité (port des EPI) en vigueur dans l'entrepriseProposer des actions d'améliorationAlerter son responsable en cas de dysfonctionnementAssurer la qualité par le contrôle permanent de ses opérationsAnticiper les besoins journaliers de consommables liés au poste et prendre les dispositions pour éviter toute rupture durant la production