Chef Cuisinier H/F - AEC Intérim
- Balma - 31
- Intérim
- AEC Intérim
Les missions du poste
Rejoignez un acteur clé du marché de l'emploi !
Notre mission : Transformer les opportunités professionnelles en réussites collectives. Les Centres Emploi Carrière réunissent toutes les ressources et compétences nécessaires pour accompagner les entreprises et les particuliers dans leurs démarches liées à l'emploi. Nous proposons des prestations sur mesure, adaptées aux besoins spécifiques de chaque client, avec un engagement constant pour la qualité et l'efficacité.
Prêt(e) à nous rejoindre ?
Découvrez nos offres et nos agences sur notre site : Centre Emploi Carrière (https://www.centre-ec.fr" target="_blank" rel="noopener).
Inscrivez-vous dès maintenant : AEC Intérim (https://www.aecinterim.fr" target="_blank" rel="noopener).
Nous recherchons un(e) Chef Cuisinier(ère) passionné(e) pour rejoindre une équipe à Balma (31).
Véritable garant(e) de la qualité de notre cuisine, vous serez responsable de l'organisation de la production culinaire, du management de l'équipe en cuisine et du respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Vos missions :
- Élaborer et réaliser les plats dans le respect des fiches techniques.
- Encadrer, former et animer l'équipe de cuisine.
- Organiser et planifier la production quotidienne.
- Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des préparations.
- Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements.
- Contrôler les coûts et limiter les pertes.
- Appliquer et faire respecter les normes HACCP.
- Participer à l'élaboration des menus et proposer de nouvelles recettes.
Notre mission : Transformer les opportunités professionnelles en réussites collectives. Les Centres Emploi Carrière réunissent toutes les ressources et compétences nécessaires pour accompagner les entreprises et les particuliers dans leurs démarches liées à l'emploi. Nous proposons des prestations sur mesure, adaptées aux besoins spécifiques de chaque client, avec un engagement constant pour la qualité et l'efficacité.
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Véritable garant(e) de la qualité de notre cuisine, vous serez responsable de l'organisation de la production culinaire, du management de l'équipe en cuisine et du respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Vos missions :
- Élaborer et réaliser les plats dans le respect des fiches techniques.
- Encadrer, former et animer l'équipe de cuisine.
- Organiser et planifier la production quotidienne.
- Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des préparations.
- Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements.
- Contrôler les coûts et limiter les pertes.
- Appliquer et faire respecter les normes HACCP.
- Participer à l'élaboration des menus et proposer de nouvelles recettes.
Le profil recherché
- Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent).
- Expérience significative en tant que Chef Cuisinier ou Second de Cuisine.
- Excellentes compétences culinaires et sens de l'organisation.
- Leadership, autonomie et esprit d'équipe.
- Capacité à travailler sous pression.
- Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Expérience significative en tant que Chef Cuisinier ou Second de Cuisine.
- Excellentes compétences culinaires et sens de l'organisation.
- Leadership, autonomie et esprit d'équipe.
- Capacité à travailler sous pression.
- Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.