Commis - Commise de Salle H/F - les Hauts de Sancerre

Au sein d'un domaine hôtelier haut de gamme, et de son restaurant gastronomique, nous recherchons un Commis de salle (H/F) pour rejoindre l' équipe en place. Pour sa première saison, L'Atelier des Cèdres recrute un Commis de salle (H/F).Sous la responsabilité de la Directrice de Salle, vous participerez à la qualité de l'accueil et du service en salle afin d'offrir une expérience client irréprochable. Vous assisterez les Chefs de Rang dans la mise en place, le service et l'entretien de la salle.Avant le service vos missions:Effectuer la mise en place de la salle :dressage des tablespolissage des verres et couvertspréparation du matériel de serviceVérifier la propreté et l'élégance de la salleParticiper au briefing d'équipeConnaître le menu, les suggestions et les accords mets/vinsPendant le service vos missions:Accueillir les clients avec courtoisie et discrétionAssister les Chefs de Rang durant le serviceServir l'eau, le pain, les amuse-bouches et certains platsDébarrasser et redresser les tables avec fluiditéVeiller au confort et à la satisfaction des clientsAssurer une communication efficace avec la cuisineAprès le service vous devrez: Débarrasser et nettoyer la salleRanger le matériel et les officesParticiper à l'inventaire et au réassort des consommablesRespecter les procédures d'hygiène et de sécuritéCompétences requises:Maîtrise des bases du service en restauration gastronomiqueSens du détail et de la présentationRapidité d'exécution et organisationBonne mémoire et capacité d'anticipationConnaissance des règles d'hygiène HACCPExcellente présentationPolitesse et discrétionEsprit d'équipeRigueur et ponctualitéSens du service clientRésistance au stressProfil recherché:Formation en hôtellerie restauration appréciée (CAP/BEP/Bac Pro)Première expérience en restauration gastronomique souhaitéeFrançais & anglais impératif

Experience: 1 An(s) - en restauration gastronomiqueCompétences: Accueillir le client et l'installer,Effectuer le service des plats à table,Réaliser la mise en place de la salle et de l'officeLangues: Anglais exigéQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire