Apprenti Cuisinier H/F - Lycee Leon Blum

Le Lycée Léon Blum recherche un(e) apprenti(e) cuisinier(ère) motivé(e) pour intégrer son équipe de restauration collective.

Vous participerez à l'ensemble des activités de production culinaire dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vos principales missions:

- Préparer le plan de travail, les ustensiles de cuisine et mettre en marche les équipements
- Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits
- Préparer les viandes et les poissons
- Doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires
- Cuire ou réchauffer les viandes, poissons, légumes
- Emballer les préparations, les produits, les étiqueter (dates de fabrication, DLC) et les ranger en chambre froide, en réserve, ...
- Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements ou de la cuisine

Profil recherché:

Vous préparez un CAP Cuisine, un Bac Professionnel Cuisine ou un diplôme équivalent.
Vous êtes motivé(e)

Conditions de travail :

Contrat d'apprentissage.
Horaires : amplitude de 6 h 00 à 14 h 00, à définir selon l'âge du candidat
Travail en restauration scolaire.
Prise de poste : septembre

Experience: Débutant accepté

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Enseignement secondaire général