Boucher - Desosseur H/F - Viande Cash

Nous recherchons un Boucher Désosseur H/F pour renforcer notre équipe.Sous la responsabilité du Chef Boucher, en lien avec les équipes magasin et atelier.MISSIONS PRINCIPALES :Découper et désosser les carcasses de viandes (boeuf, porc, volaille, etc.) selon les techniques spécifiques du métier.Préparer et mettre en forme des morceaux de viande en fonction des demandes des clients ou des besoins internes (tranchage, parage, etc.).Contrôler la qualité des viandes et veiller à leur traçabilité.Assurer le nettoyage et l'entretien de l'espace de travail, des outils et des machines (scies, couteaux, etc.).Assurer le nettoyage complet de l'atelier après chaque production, en respectant les protocoles d'hygiène et de sécurité.Respecter les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le domaine alimentaire.COMPÉTENCES REQUISESMaîtrise des techniques de découpe et de désossage de la viande.Connaissance approfondie des différents types de viandes et des spécificités de chaque produit.Sens aigu du détail et de la qualité.Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement.Polyvalence et flexibilité pour s'adapter aux différentes tâches et aux demandes des clients.CONTRAINTES ET DIFFICULTÉS DU POSTETravail en milieu froid Travail répétitif et physique Respect strict des normes d'hygiène Manipulation de matériel tranchant Charge de travail variable Horaires : Répartition sur 4 jours du lundi au vendrediLundi : 7h>12hMardi : 7h>12h30Mercredi : 7h>12h - 13h>17h30Jeudi : 7h>12h - 13h>17h30Vendredi : 7h>12h - 13h>17h30CDI à à pourvoir immédiatement.

Experience: Débutant acceptéCompétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Découper, désosser, parer de la viandeQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Commerce de gros (commerce interentreprises) de viandes de boucherieListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.