Boulanger - Boulangère H/F - France Travail

Nous recherchons un professionnel passionné de boulangerie, soucieux de la qualité ayant une expérience significative dans le métier. MISSIONS :- préparation et le pétrissage des pâtes à partir de farines biologiques.- façonnage et la cuisson des produits selon les techniques artisanales.- respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.- gestion des stocks de matières premières et participation à l'approvisionnement en ingrédients.Amplitude horaire : 5h - 13h du mardi au dimanche.

Experience: 5 An(s)Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,BP boulanger,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Confectionner des viennoiseries,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabricationQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserieListe des qualités professionnelles:Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.