Chef - Cheffe de Cuisine H/F - France Travail
- Baie-Mahault - 971
- CDI
- France Travail
Les missions du poste
Vos missions :- - Concevoir et réaliser des menus variés (production de 3500 repas/jour)- - Maîtriser les plats locaux guadeloupéens et autres plats- - Encadrer et animer une équipe en cuisine de 6 collaborateurs ( cuisiniers , commis...).- - Utiliser les outils informatiques et digitaux pour le suivi des productions et la gestion quotidienne des documents de production . Profil recherché :- - Diplôme de cuisine exigé (CAP/BEP minimum)- - Expérience confirmée de 10 ans minimum en cuisine collective et/ou traditionnelle- - Maîtrise des outils informatiques et digitaux- - Leadership, rigueur, esprit d'équipe
Le profil recherché
Experience: 10 An(s) - Sur poste similaireCompétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le serviceQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Fabrication de plats préparés