Chef de Cuisine H/F - L'aile ou la Cuisse
- Saint-Étienne - 42
- CDI
- L'aile ou la Cuisse
Les missions du poste
Le restaurant L'AILE OU LA CUISSE ouvert du mardi au samedi recherche un CHEF DE CUISINE H/F pour les services du midi et du soir.Missions :- Gestion complète de la cuisine (production, cuisson, dressage)- Encadrement de l'équipe en cuisine- Gestion des commandes et des stocks- Respect des normes d'hygiène HACCP- Elaboration et création des cartes saisonnières (automne, hiver, printemps)Profil recherché :- Expérience confirmée en cuisine, idéalement en rôtisserie ou restauration traditionnelle - Capacité à créer et renouveler une carte selon les saisons - Autonomie, rigueur, sens de l'organisation- Esprit d'équipe et bon relationnelConditions :- CDI, temps plein- Prise de poste : début septembre 2026- Rémunération selon profil et expérienceEtablissement à taille humaine, ambiance conviviale, cuisine généreuse et de qualité
Le profil recherché
Experience: 3 An(s) - SUR LE MEME POSTECompétences: Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Qualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelle