Aide au Service Restauration - Collège Léon Blum - Wingles H/F - Conseils départementaux

Participer aux activités de production des repas
Gérer l'entretien des locaux et du matériel

- participer à la confection de préparations culinaires
- mettre en place et distribuer les plats
- utiliser et entretenir le matériel
- mettre en place des salles de restauration
- effectuer l'entretien de la cuisine et des salles de restauration
- manipuler et stocker les produits selon les règles HACCP
- assurer le tri et l'évacuation des déchets courants

Savoirs :
- connaître les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP, écologie microbienne)
- connaître les règles de conservation, stockage et emploi des différents produits

Savoirs faire :
- Savoir organiser méthodiquement son travail en fonction du planning et des consignes orales et/ou écrites
- Maitriser le maniement et l'utilisation du matériel

Savoirs être :
- capacité à travailler en équipe
- sens relationnel
- disponibilité
- polyvalence
- discrétion
- sens du service public