Inspecteur Sanitaire en Abattoir H/F - Service Public
- Venarey-les-Laumes - 21
- Fonctionnaire
- Service Public
Les missions du poste
La DDPP21, dont le siège est à Dijon, compte 54 agents répartis en 4 services : - La direction composée de 5 agents- Le service Santé Protection Animales et Protection de l'Environnement composé de 15 agents - Le service Sécurité Sanitaire de l'Alimentation composé de 22 agents dont 11 en abattoirs (Venarey-les-Laumes et Châtillon-sur-Seine) et 3 en atelier de traitement du gibier- Le service Sécurité et Protection Economique du Consommateur composé de 12 agents.
DESCRIPTION DES MISSIONS : MISSION 1 : Inspection en abattoir : - Réalisation de l'inspection ante-mortem- Réalisation de l'inspection post-mortem, en particulier les contrôles renforcés dans le cadre des abattages tuberculose- Gestion des consignes et des saisies - Remplacement dans les autres abattoirs - Assurer la formation des nouveaux agents affectésMISSION 2 : Réalisation de prélèvements : - Savoir faire des prélèvements - Gestion de l'envoi- Assurer la formation des nouveaux agents affectésMISSION 3 : Réalisation des missions hors chaîne en fonction de la programmation établie par le vétérinaire officiel de l'abattoir : - Inspection des locaux de l'abattoir - Vérification du fonctionnement de l'abattoir - Réalisation de contrôles des températures des carcasses - Suivi de la gestion des sous-produits - Réalisation des contrôles des conditions de transport des animaux CHAMP RELATIONNEL : Relations internes et externes :- Vétérinaire officiel de l'abattoir - Autres agents de la DDPP- Personnel de la structure d'abattage
Le profil recherché
SAVOIRS : Connaissance des secteurs d'interventionRéglementationApplications informatiquesSAVOIR-FAIRE :Travailler en équipeCapacité de synthèseCapacité d'analyseExpression écriteExpression oraleRéalisation de l'inspection d'une carcasse et de ses abats